Uwielbiam dżemy owocowe. Moim zdaniem najlepsze są te, które sami zrobimy, wówczas wiemy co jemy. Dżem brzoskwiniowy to jeden z moich ulubionych. Warto skusić się na zrobienie kilku słoiczków.
Składniki potrzebne do zrobienia dżemu:
- brzoskwinie 2 kg
- cukier 1/2 kg
- żelfix (2:1) 1 op
- syrop rabarbar- mirabelka 3 łyżki
Brzoskwinie umyć, obrać ze skórki, podzielić na kawałki, włożyć do garnka. Następnie wlać 3 łyżki wody, wsypać cukier. Całość prażyć na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty przecier, od czasu do czasu mieszając.
Pod koniec prażenia dodać syrop rabarbarowy i żelfix, całość dobrze
wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Gotowy dżem nakładać do wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręcać, odwracać do góry dnem na 15 minut.
Polecam!
