Zakochana figa z...

makiem. 
Ach, jakaż to słodka, idealna para, która może stać się miłym prezentem w Dniu Zakochanych.
Ciasto jest oczywiście w kształcie serca i smakuje cudownie. 
Słodkich Walentynek dla wszystkich, którzy tu zaglądają. :))

Składniki, których będziemy potrzebować:

• mak 200g
• figi suszone 2 opakowania po 200g (150g do masy makowej + 50g do dekoracji)
• białka 5 sztuk
• masło 15 dkg
• cukier puder 15-20 dkg
• kasza manna (popularny grysik) 5 łyżek
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki

do gotowania maku:

• mleko 1 szklanka
• woda 1 szklanka

lukier miodowy:

• miód nawłociowy 1 łyżeczka
• cukier puder 3 łyżeczki
• sok z cytryny 1/2 łyżeczki
• zimna woda (przegotowana) 3 łyżeczki

 

Sposób wykonania:
Mak gotować w mleku z wodą przez około 3 godziny, jeżeli płyn zbyt szybko wyparuje, należy go uzupełniać, aby mak się nie spalił. Ugotowany mak wystudzić, następnie zmielić trzykrotnie w maszynce.
Figi zalać ciepłą, przegotowaną wodą, żeby nie były takie suche. Po 10 minutach osączyć z wody, owocom usunąć twarde ogonki, po czym każdą figę podzielić na ćwiartki.
 

Przy pomocy miksera utrzeć margarynę z cukrem pudrem, stopniowo dodawać po łyżce zmielonego maku, nadal ucierać. Do masy makowej wsypać kaszę mannę, proszek do pieczenia i pokrojone figi. Wszystko razem wymieszać za pomocą drewnianej łyżki. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z masą makową.
 

Gotowe ciasto wlać do blachy wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą.
Ciasto piec w temperaturze 180 stopni, po 30 minutach zmniejszyć temperaturę na 160 stopni.
Cały czas pieczenia ciasta wynosi około 1 godziny.

 

Gdy upieczone ciasto przestygnie należy wyjąć je z formy, polukrować, ozdobić figami. Oczywiście to tylko przykład, każdy z nas może ozdobić ciasto tak jak lubi, według własnego gustu i smaku.

Lukier miodowy: Cukier puder mieszamy z sokiem cytrynowym, miodem i przegotowaną wodą. Błyskawicznie powstaje nam pyszny lukier.

Smacznego.