Gulasz z kalarepy

Propozycja dla wszystkich dbających o linię. O tej porze roku mamy mnóstwo warzyw, które warto wykorzystywać w kuchni, między innymi pojawia się pyszna kalarepa. Dlatego dzisiaj proponuję Wam jarski, lekki gulasz z kalarepki i cukinii.
Sprawdzi się doskonale jako delikatna kolacja czy ciepła przekąska.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• kalarepa 2 sztuki
• cukinia 2 sztuki
• bulion warzywny 250 ml
• jajka ugotowane na twardo 2 sztuki
• serek homogenizowany naturalny 4 łyżki
• świeży koperek
• sól
• pieprz czarny świeżo mielony

Sposób wykonania:
Kalarepę i cukinie obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy bulionem. Gotujemy około 10 minut. Po tym czasie warzywa powinny być nie za twarde i nie za miękkie. Dodajemy posiekany koperek, przyprawy. Całość delikatnie mieszamy i dusimy jeszcze 2- 3 minuty pod przykryciem.
Gulasz podajemy z kleksem serka homogenizowanego i połówką jajka.

Uwaga: Z podanych proporcji uzyskamy 3- 4 porcje gulaszu warzywnego.

Smacznego.