niedziela, 30 kwietnia 2017

Wielkanocna sałatka serowa z rzeżuchą

Sycąca, zdrowa sałatka, która świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego śniadania.

Składniki, których będziemy potrzebować:
  • ser żółty (u mnie Gouda) 500 g
  • jajka ugotowane na twardo 2 sztuki
  • pomidory śliwkowe 4 sztuki
  • papryka konserwowa 150 g
  • świeża rzeżucha drobno posiekana 2 łyżki
  • majonez 2 łyżki
  • sól
  • pieprz czarny mielony
Sposób wykonania:
Ser żółty kroimy w drobną kostkę, podobnie paprykę i pomidory. Jajka ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy majonez, posiekaną rzeżuchę.
Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Smacznego.

sobota, 29 kwietnia 2017

Pasta z wędzonej makreli i rzeżuchy

Święta, święta i po świętach. Co z rzeżuchą? Oczywiście żal wyrzucić, więc trzeba ją wykorzystać w kuchni.
Osobiście lubię jej wyrazisty, lekko ostrawy smak i chętnie używam rzeżuchy w kuchni, na ogół do sałatek. Dzisiaj postanowiłam wrzucić garść rzeżuszki do pasty rybnej. Pychotka, polecam gorąco.

Składniki, których będziemy potrzebować:
  • makrela wędzona 1 sztuka (średniej wielkości)
  • serek homogenizowany naturalny 2 łyżki
  • świeża rzeżucha drobno posiekana 2 łyżki

Sposób wykonania:
Makrelę dokładnie obieramy ze skóry i pozbawiamy ości. Mięso ryby przekładamy do miseczki, dodajemy serek homogenizowany i całość starannie ucieramy widelcem,
aż do uzyskania jednolitej masy. Do pasty dodajemy posiekaną rzeżuchę, mieszamy.


Smacznego.