- grzyby leśne suszone 50g
- śmietana 18% 3 łyżki
- mąka pszenna 1 łyżka
- makaron muszelki 400g
- 2 l wody
- pół cebuli
- sól
- pieprz czarny mielony
- nać pietruszki
- świeży koper
- 3 liście selera,
- marchew 4 sztuki
Sposób wykonania:
Grzyby ugotować w 1.5 l nieosolonej wody. Czas gotowania 2 godziny.
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimna wodą.
W oddzielnym garnku, podanych składników, ugotować wywar warzywny. Zieleninę do gotowania związać nitką w jeden pęczek.
Całość gotować około 20 minut. Po tym czasie wyjąć zieleninę, wywar połączyć z grzybami i wywarem grzybowym. Zupę zagotować, zabielić zawiesiną z mąki i śmietany, ponownie doprowadzić do wrzenia.
Zupę podawać z makaronem.
Smacznego.
