Leniwe lekkie jak puch

Leniwe można robić różnie. Moje są mocno serowe i puszyste, dzięki ubitej pianie z białek.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• ser biały (niekwaśny) 1 kg
• jajka 4 sztuki
• mąka pszenna 30 dkg
• bułka tarta
• masło
• sól
• cukier kryształ lub cukier puder

Sposób wykonania:
Ser zmielić, dodać do niego żółtka, wymieszać. 

Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z serem i mąką. 

Z ciasta serowego formować wałki o średnicy ok. 3 cm, spłaszczyć, tępą stroną noża zrobić kratkę. 

Kroić ukośne kluski i natychmiast gotować w lekko osolonej wodzie. 
Czas gotowania to 2- 3 minuty.
Leniwe można podawać polane stopionym masłem i posypane zrumienioną bułką tartą, z cukrem lub bez, jak wolicie.

 

 Smacznego.