Surówka z rukoli w orzechowym klimacie

Ostatnio rukola jest dla mnie absolutnie numerem jeden, jeżeli chodzi o składniki surówek. Dzisiaj proponuję połączenie rukoli z orzechowym salami. Całości smaku dopełnia odrobina oleju z orzeszków ziemnych i świeżo mielony kolorowy pieprz. 

Składniki, których będziemy potrzebować:

• świeża rukola 50 g
• salami z orzechami laskowymi (w plasterkach) 50 g
• olej z orzeszków ziemnych 1- 2 łyżki
• pomidorki koktajlowe 200 g
• papryka żółta 1/2 sztuki
• pieprz kolorowy świeżo mielony
• sól

Sposób wykonania:
Rukolę płuczemy, osuszamy. Paprykę kroimy w drobną kosteczkę, pomidorki przekrawamy na połówki. Pieprz kolorowy rozcieramy w moździerzu. Salami można pokroić w paseczki lub dodać do surówki w plasterkach.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Surówkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, skrapiamy olejem z orzeszków ziemnych.

Smacznego.