Mintaj zapiekany z tymiankiem

Świeża ryba pieczona bez tłuszczu, pachnąca tymiankiem. Polecam!

Składniki, których będziemy potrzebować:

• filety z mintaja 6 sztuk
• papryka czerwona 1 sztuka
• papryka żółta 1 sztuka
• czosnek 3 ząbki
• sól
• pieprz czarny mielony
• świeży tymianek 1/2 pęczka

 

Sposób wykonania:
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne. Tak przygotowaną kroimy w cienkie paseczki. Czosnek obieramy, każdy ząbek przecinamy na połowę, mieszamy z papryką.
Warzywa solimy, posypujemy pieprzem, następnie rozkładamy na blaszce (ta z wyposażenia piekarnika) wyłożonej folią aluminiową i posypujemy świeżym tymiankiem.
 
Rybę płuczemy, osuszamy, solimy, oprószamy pieprzem i układamy na papryce. Na wierzch dajemy jeszcze trochę tymianku. Całość przykrywamy folią aluminiową, aby ryba nie wysuszyła się podczas pieczenia, zapiekamy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Smacznego.