Kurczak z warzywami duszony w piwie

Nieskomplikowane, smaczne, do przygotowania w 50 minut. Mięso drobiowe wzbogacone aromatem piwa, do tego warzywa. Myślicie, że można się najeść do syta? Pewnie, że tak... spróbujcie!

Składniki, których będziemy potrzebować:

• ćwiartki kurczaka 2 sztuki
• ziemniaki 3 sztuki (duże)
• cebula 1 sztuka
• papryka zielona 1 sztuka
• papryka czerwona 1 sztuka
• sól
• pieprz czarny mielony
• piwo jasne pasteryzowane (do tego dania polecam firmy Łomża) 250 ml
• imbir mielony 1 łyżeczka
• papryka słodka mielona 1 łyżka
• oliwa z oliwek 2 łyżki

 

Sposób wykonania:
Udka solimy, posypujemy pieprzem, mieloną papryką i imbirem, odstawiamy na pół godziny do lodówki. Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazda nasienne, kroimy w paski.
Cebulę kroimy w piórka, ziemniaki w grubą kostkę.
 

Mięso obsmażamy z obu stron na oliwie z oliwek, podlewamy szklanką wody, dusimy pod przykryciem przez 45 minut. Po 15 minutach duszenia dodajemy ziemniaki i wlewamy piwo. Po kolejnych 15 minutach 
dodajemy resztę warzyw. 
Całość doprawiamy do smaku.

Smacznego.