Płatkowe szaleństwo, czyli... Płatki kukurydziane z karmelizowanymi brzoskwiniami, syropem kokosowym i jogurtem naturalnym

Moja kolejna propozycja na pyszne i zdrowe śniadanie lub lekki deser czy przekąskę. W roli głównej płatki i brzoskwinie. Polecam :)

Składniki, których będziemy potrzebować:

• płatki kukurydziane 4 łyżki
• syrop kokosowy 1 łyżka + 2 łyżki
• masło klarowane 1 łyżka
• brzoskwinie 1 sztuka
• jogurt naturalny 1 opakowanie (165 g) 

 

 Sposób wykonania:

Brzoskwinię myjemy, kroimy w plasterki. Masło rozgrzewamy na patelni. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy plasterki brzoskwini, dodając łyżkę syropu kokosowego.

Podsmażoną brzoskwinie osączamy na ręczniku papierowym, pozostawiamy do wystudzenia.

Jogurt mieszamy z dwiema łyżkami syropu kokosowego.

Do wysokiej szklanki wrzucamy połowę płatków przeznaczonych na deser. Nakładamy połowę podsmażonych plasterków brzoskwini, które zalewamy jogurtem.

Drugą część pucharka wypełniamy, układając składniki w tej samej kolejności, co wcześniej. Wierzch możemy udekorować kawałkami brzoskwini lub płatkami.

Uwaga: Z podanych składników powstała jedna porcja deseru.

Smacznego.