Jajcarska sałatka

Przed świętami warto zaopatrzyć się w kilka przepisów na sałatki, dlatego pomyślałam że podrzucę Wam kilka pomysłów.
Poniżej mało skomplikowana i bardzo pożywna sałatka z gotowanych jajek i pieczarek.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• świeże pieczarki 1.5 kg
• jajka 10 szt
• szczypiorek 1 pęczek
• cebula biała 1 szt (mała)
• majonez 200- 250 g
• sól
• pieprz czarny mielony

Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać, pokroić na duże kawałki. Pieczarki ugotować w lekko osolonej wodzie (czas gotowania 15- 20 minut), wystudzić pokroić na ćwiartki. Szczypiorek posiekać drobno, cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki, jajka i szczypiorek wymieszać ze sobą.
Sałatkę połączyć z majonezem i dopiero wówczas dodać cebulę. Całość wymieszać, doprawić do smaku solą i pierzem.

Uwaga: Cebuli nie dodaję wcześniej, aby jajka (czyt. białka) nie ściemniały. Majonez daje im ochronę przed tą niepozorną cebulką. :)
Smacznego.