Kurczak na słodko- kwaśno

Delikatne drobiowe mięso, do tego sos warzywno- owocowy. Polecam.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• ćwiartki z kurczaka 4 sztuki
• ananas z puszki 4 krążki
• zielona ostra papryczka 1 sztuka
• czerwona papryka 1 sztuka
• cebula 2 sztuki
• oliwa z oliwek

marynata do mięsa:

• mąka ziemniaczana 1 łyżka
• brandy 2 łyżki
• sos sojowy 3 łyżki
• przecier pomidorowy 2 łyżki

dodatkowo:

• sól
• pieprz biały mielony
• ocet winny 1 łyżka

 

Sposób wykonania:
Na początek marynata do mięsa: W misce wymieszać, najlepiej za pomocą trzepaczki rózgowej, przecier, brandy, sos sojowy i mąkę ziemniaczaną.

Marynatą posmarować nogi z kurczaka (wcześniej posolone i posypane pieprzem), odstawić na godzinę do lodówki.

W czasie, gdy mięso leżakuje, przygotować dodatki: Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka, ananasa na drobne kawałki. Wszystko podsmażyć na oliwie z oliwek, dodając ocet winny, a po kilku minutach 1/2 szklanki wody. Całość dusić pod przykryciem prze 5 minut. Gotowe warzywa powinny być lekko twardawe.
Na oddzielnej patelni, na rozgrzanym tłuszczu usmażyć kurczaka (czas: 50 minut). Ja w czasie smażenia mięsa podlewałam je odrobiną wody, od czasu do czasu, aby się nie przypaliło.

Usmażone mięso przełożyć na patelnię z warzywami, podgrzewać razem przez 10 minut, aby kurczak przeszedł smakiem papryki, cebuli i ananasa.
Potrawę serwować z pieczywem, albo ryżem.

Smacznego.