Zupa krem z bakłażana

Przepis dla osób będących na diecie niskokalorycznej. Pożywna, lekka zupa z bakłażana, której seler naciowy dodaje wyrazistości. Całość uzupełnia idealnie groszek ptysiowy (po przepis zapraszam tutaj).

Składniki, których będziemy potrzebować:

• bakłażan 1 sztuka
• seler naciowy 1/2 sztuki
• sól
• pieprz czarny mielony
• suszona bazylia (jeżeli lubicie) 1 łyżeczka

Sposób wykonania:
Bakłażana myjemy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Selera myjemy, kroimy na małe kawałki. Warzywa wkładamy do garnka, zalewamy 1/2 litra wody, solimy, dodajemy suszona bazylię (jeśli chcemy), gotujemy do miękkości. Następnie całość blendujemy, doprawiamy do smaku czarnym pieprzem. 

Zupę podajemy z groszkiem ptysiowym.

Uwaga: Z podanych składników uzyskamy jedną porcję zupy.

 



Smacznego.