Pałki drobiowe w ziołowej marynacie

Obiad z gatunku lekkich i sycących jednocześnie. Drób duszony z warzywami, pachnący świeżym tymiankiem i czosnkiem. Tanio i smacznie. Polecam!

Składniki, których będziemy potrzebować:

• pałki kurczaka 2 sztuki
• cebula 1/2 sztuki
• czosnek 3 ząbki
• ziemniaki 2 sztuki
• sól
• pieprz czarny mielony
• sok z cytryny 2 łyżki
• imbir mielony 1/2 łyżeczki
• świeży tymianek
• pomidorki koktajlowe 5 sztuk
• oliwa z oliwek 2 łyżki

Sposób wykonania:
Pałki z kurczaka umyć, dobrze osuszyć. Następnie mięso posolić, skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem i mielonym imbirem. Czosnek pokroić w cienkie plasterki, położyć na mięsie. Wszystko przykryć gałązkami tymianku, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na 1/2 godziny, aby mięso przeszło aromatem przypraw.
W tym czasie przygotować dodatki do mięsa. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, umyć pomidorki, cebulę pokroić w piórka.
 

Zamarynowane pałki kurczaka obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, dodać ziemniaki i cebulę. Wszytko razem smażyć 5 minut, często mieszając, co zapobiegnie przypaleniu ziemniaków. Następnie dodać czosnek i tymianek z marynaty, wlać pół szklanki wody. Całość dusić pod przykryciem przez 30 minut. Na 5 minut przed końcem duszenia dodać połówki pomidorków koktajlowych, danie przyprawić solą i pieprzem.

 
Smacznego.