Fasolka szparagowa w pomidorach

W czasie, gdy świeże pomidory są jeszcze zbyt drogie lub zwyczajnie nie mają smaku, idealnie sprawdzają się pomidory w zalewie, których często używam.
Poniżej przepis z wykorzystaniem właśnie takich pomidorów. Polecam! Tanio, smacznie i zdrowo!

Składniki, których będziemy potrzebować:

• pomidory krojone w zalewie 1 puszka
• kukurydza 1/2 puszki
• fasolka szparagowa żółta i zielona (mrożona) 30 dkg
• czosnek 2 ząbki
• masło 1 łyżka
• sól
• pieprz czarny mielony

Sposób wykonania:
Fasolkę wrzucamy na lekko osolony wrzątek, gotujemy 10- 15 minut, po tym czasie odcedzamy. Jeżeli mamy świeżą fasolkę, przed gotowaniem należy ją umyć i odciąć końcówki.
W rondelku rozgrzewamy masło, podsmażamy na nim drobno posiekany czosnek, dodajemy pomidory. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dusimy kilka minut.
Następnie dodajemy fasolkę szparagową i osączoną z zalewy kukurydzę. Wszystko razem mieszamy i gotowe.

Smacznego.