czyli polanie ugotowanego kalafiora zrumienioną na maśle bułką tartą. Poniżej podaję właśnie taki, wykwintny przepis :)), ale w domu, dla siebie dalej mieszam kalafiora z bułką i zajadam papkę.
- kalafior 1 sztuka
- sól 1 łyżka (płaska)
- bułka tarta 3 łyżki
- masło 3 łyżki
Sposób wykonania:
W pierwszej kolejności usuwamy z kalafiora liście i twardą część łodygi. Następnie dokładnie go płuczemy pod strumieniem zimnej wody. Jeżeli chcemy, aby kalafior ugotował się szybciej, na spodzie trzonka robimy dwa nacięcia w kształcie krzyżyka, powinno pomóc.
Do garnka (takiego, w którym zmieści się cały kalafior) wlewamy wodę. Powinna sięgać do połowy wysokości naszego garnka. Wodę solimy, doprowadzamy do wrzenia.
Na gorącą wodę wrzucamy kalafiora, gotujemy 15- 20 minut. Generalnie chodzi o to, aby kalafior był miękki, ale się nie rozpadał. Powinien zachować pierwotny kształt podczas wyciągania go z wody.
W trakcie gotowania kalafiora przygotowujemy bułkę tartą z masełkiem. W rondelku rozpuszczamy masło, podgrzewamy go, aż nabierze delikatnie złotego kolorku i
będzie pięknie pachniało. Tu następuje odpowiedni czas, aby dodać bułkę tartą, którą mieszamy z masłem i smażymy przez chwilę do momentu jej zrumienienia. Następnie odstawiamy z ognia.
Ugotowanego kalafiora osączamy na sicie, podajemy ze zrumienioną na masełku bułką tartą.
Smacznego.
Uwielbiam kalafiora. A w takiej postaci kojarzy mi się z babciną kuchnią. Pychota
OdpowiedzUsuńJa darzę go miłością absolutną :-)
UsuńUwielbiam! U mnie gotowało się kalafior podzielony na różyczki i polewało się masełkiem z bułką i ja też tak robiłam dopóki nie spróbowałam wersji z serem żółtym i teraz ta nie ma sobie równych (na ugotowane różyczki kalafiora układa się wiórki masła i posypuje startym serem żółtym i zapieka się chwilę w piekarniku albo w wersji szybkiej podgrzewa w mikrofali żeby ser się rozpuścił)
OdpowiedzUsuńPowiem Ci Aniu, że kusisz tą serową wersją. Trzeba będzie wypróbować. :-)
UsuńWczoraj robiłam taki kalafior :)
OdpowiedzUsuńPychotka :-)
Usuń