Karczek wieprzowy pieczony w ziołach

Danie bez kombinowania. Mięso pachnące ziołami i czosnkiem, w sosie pomidorowym. Całość prosta w przygotowaniu, dlatego gorąco polecam ten przepis.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• karczek wieprzowy 1kg
• świeży tymianek
• świeży rozmaryn
• sól
• pieprz czarny mielony
• oliwa z oliwek 2 łyżki (płaskie)
• czosnek 5 ząbków
• cebula 1 sztuka (duża)
• pomidory rozdrobnione bez skórki (w zalewie) 400g

 

Sposób wykonania:
Karczek myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem, obkładamy ziołami, obwiązujemy sznureczkiem. Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy oliwą. Pieczemy
2 godziny w temperaturze 180 stopni. Po godzinie pieczenia dodajemy pomidory razem z zalewą (wcześniej przełożone do rondelka dobrze przyprawione solą i pieprzem), obrane ząbki czosnku przekrojone na połowę, cebulę pokrojoną w piórka.

 

Upieczone mięso kroimy w plastry, podajemy.

Uwaga: Z podanych składników mamy obiad dla 6 osób.

 




Smacznego.