Kurczak w "Pekinie"

Smaczne i aromatyczne połączenie ziół, czosnku, kurczaka i kapusty pekińskiej. Dietetyczne danie z drobiu, które posmakuje każdemu. Polecam!

Składniki, których będziemy potrzebować:

• podwójna pierś z kurczaka
• sól
• pieprz czarny mielony
• curry 1 łyżeczka (płaska)
• olej Kujawski (z czosnkiem i bazylią) 2 łyżki
• ketchup łagodny 4 łyżki
• woda 4 łyżki
• kapusta pekińska 1 sztuka
• cebula 1 sztuka

dodatkowo:

• ryż w torebkach 2 x 100 g

Sposób wykonania:
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Następnie solimy, oprószamy pieprzem i curry, podsmażamy na oleju. Lekko zrumienione kawałki kurczaka przekładamy do rondelka, w którym będziemy dusić całość.

Kapustę pekińską kroimy w cienkie paseczki, cebulę w piórka. Warzywa podsmażamy na tej samej patelni, na której smażyliśmy mięso. Jeśli kapusta lekko zmięknie i zmniejszy swoją objętość na patelni, to znak że czas połączyć ją z mięsem. W rondelku mieszamy kapustę z mięsem, dodajemy wodę i ketchup, ponownie mieszamy całość.
Tak przygotowane danie dusimy na wolnym ogniu 5 minut.
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie.
Ugotowany ryż wykładamy na talerze, tworząc "gniazdka".  Na wierzch nakładamy porcję mięsa.

Smacznego.