Jogurtowo- śmietanowe ciasto z porzeczkami

Orzeźwiające, letnie ciasto. Najlepiej smakuje mocno schłodzone.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• herbatniki 200 g
• masło 200 g
• śmietanka 36% 250 g
• jogurt naturalny 200 g
• żelatyna 3 łyżeczki
• czerwone porzeczki 10 łyżek
• cukier puder 4 łyżki

dodatkowo do dekoracji:

• owoce sezonowe (u mnie borówki i porzeczki)
• zielona galaretka 1 opakowanie

Sposób wykonania:
Masło roztopić, herbatniki pokruszyć, aby powstały drobne okruszki. Składniki połączyć ze sobą, masą wyłożyć dno tortownicy. 

Owoce opłukać, osączyć z wody. Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku, wystudzić. Śmietankę ubić na sztywną masę, dodać cukier i jogurt naturalny, wymieszać.
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody, ostudzić. Dodać do masy śmietanowej, zamieszać, następnie wsypać czerwone porzeczki.

Gotową masę wyłożyć na spód z herbatników. Ciasto włożyć na 10 minut do lodówki. Po tym czasie wyjąć, udekorować owocami (u mnie borówki i czerwone porzeczki),
zalać tężejącą galaretką, ponownie włożyć do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Smacznego.