Młode ziemniaki z kwaśnym mlekiem

Często zdarza się , że nie wszystkie świeże, ugotowane ziemniaczki zjadamy od razu. Jakaś ich część zostaje w garnku. Co wtedy? Nic prostszego jak pokroić je w plasterki, posypać ulubionymi ziołami i odsmażyć na tłuszczu.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• młode ziemniaki 300 g
• suszone zioła prowansalskie
• przyprawa do ziemniaków
• słonina 50 g
• cebula (pokrojona w kostkę) 1 łyżeczka
• zsiadłe mleko 400 g
• sól
• świeży koperek (drobno posiekany)

Sposób wykonania:
Jeśli chcemy zjeść odsmażane ziemniaki, faktem jest, że nie unikniemy ich gotowania. 
A więc do dzieła :)
Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Słoninę kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię, wysmażamy na skwarki, pod koniec smażenia dodajemy odrobinę cebuli pokrojonej w kostkę. Omastę smażymy do zrumienienia cebulki.
Wystudzone ziemniaki kroimy w plasterki, wrzucamy na tłuszcz, posypujemy przyprawami i podsmażamy na rumiano. Podajemy posypane koperkiem a obok stawiamy kubek
kwaśnego mleka.

Smacznego.