Kompot ze śliwek (na zimę)

U nas w domu robienie przetworów, czyli zapasów na zimę, idzie pełną parą. Czas na śliwki.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• śliwki (tyle, ile uzbieramy lub kupimy)
• cukier 5 łyżek do każdego słoika

Sposób wykonania:

Przygotować litrowe słoiki, wyparzyć. Śliwki umyć, osuszyć na sicie.

Do każdego słoika wsypać śliwki, zapełniając go owocami do 3/4 wysokości, oraz po 5 łyżek cukru. Owoce zalać zimną wodą, która powinna sięgać 3 cm poniżej brzegu każdego słoika.

 

Słoiki (ich brzegi) dokładnie wytrzeć suchą ściereczką, zakręcić. Wstawić do dużego garnka wyłożonego papierem (u mnie papier szary do pakowania), z taką ilością zimnej wody, aby sięgała do 3/4 wysokości słoików. Naczynie ze słoikami ogrzewać do zagotowania,

pozostawić w stanie wrzenia około 40 minut.

Wówczas słoiki wyjąć, np. na stolnicę, ostudzić. Kompoty przechowywać w suchym, chłodnym pomieszczeniu.

Smacznego.