Sałatka fit z kurczakiem

Dla zdrowia i urody... dla smaku. W sam raz na letnie dni. Sałatka bardzo lekka, łatwa do przyrządzenia.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• melon 1 sztuka
• kilka sztuk truskawek (mniej więcej po 5 na porcję)
• zielona sałata 1 główka
• ćwiartki z kurczaka 2 sztuki (można użyć fileta z kurczaka)
• jogurt naturalny 100 g
• sól
• pieprz czarny mielony
• kurkuma

Sposób wykonania:

Mięso z kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem, kurkumą. Smażyć pod przykryciem na rozgrzanej patelni (najlepiej grillowej). W trakcie, jeżeli jest taka

potrzeba, podlewać mięso wodą. Gotowe ćwiartki wystudzić, oddzielić mięso od kości.

Liście sałaty umyć, osuszyć, porwać na małe kawałki. Melona przeciąć na połowę, usunąć pestki, specjalną łyżeczką wydrążyć miąższ, tak aby miał kształt kuleczek.

Skorupek nie wyrzucać, przydadzą się, jeżeli chcemy podać sałatkę w mniej konwencjonalny sposób.

W misce wymieszać liście sałaty, melonowe kulki, kawałki kurczaka, połowę naszych truskawek (pokrojone na ćwiartki), jogurt. Całość przyprawić do smaku solą.

Sałatkę przełożyć do skorupek z melona, udekorować pozostałymi truskawkami.

Uwaga 1: W mojej sałatce znajduje się również skórka z kurczaka, gdyż mój mąż uwielbia. Jeżeli ktoś nie lubi to oczywiście może jej nie dawać.

Uwaga 2: I jeszcze sposób podania mięsa. Po oddzieleniu od kości można pokroić w kostkę. U mnie z uwagi na męża, który lubi konkretne kawałki, a troszkę z lenistwa :)) kurczak poszarpany widelcem.

Smacznego.