Zapiekanka ziemniaczana z porem

Aromatyczne jesienne danie, które możemy zjeść z surówką, ketchupem czy ulubionym sosem. Może się ona jednak również stać dodatkiem do mięsa. Por w połączeniu z ziemniakami, cebulą i czosnkiem. Wszystko zapieczone z sosem śmietanowo- jajecznym i serem żółtym. Warto spróbować, polecam.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• ziemniaki 4 sztuki
• olej Kujawski aromatyzowany czosnkiem i bazylią 3 łyżki
• por (mały) 1 sztuka
• cebula 1/2 sztuki
• czosnek 2 ząbki
• jajka 3 sztuki
• śmietana 18% 2 łyżki
• ser żółty 100 g
• sól
• pieprz czarny świeżo mielony

dodatkowo:

• świeża bazylia

Sposób wykonania:
Ziemniaki obieramy, gotujemy 15 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy, kroimy w plastry. Pora kroimy w półtalarki, cebulę w piórka. Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy rozdrobnione warzywa, dodajemy odrobinę soli.
Pora z cebulą smażymy 5- 7 minut.

Na spód naczynia żaroodpornego wlewamy 1 łyżkę oleju, układamy plasterki ziemniaków, które posypujemy czosnkiem pokrojonym w drobną kosteczkę. Ziemniaki przykrywamy smażonymi warzywami.

Całość zalewamy jajkami roztrzepanymi ze śmietaną, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy serem żółtym tartym na tarce o grubych oczkach.

Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut, następnie obniżamy temperaturę na 150 stopni i pieczemy jeszcze 15 minut.

Uwaga: Z podanych składników powstaje zapiekanka dla czterech osób.

Smacznego.