Ciasto figowe z rozmarynem

Letnie, bardzo smaczne i orzeźwiające ciasto z kremem cytrynowym i świeżymi figami. Bardzo proste w przygotowaniu a jednocześnie efektowne.
Inspiracja: Magazyn kuchnia 

Składniki, których będziemy potrzebować:

 

ciasto rozmarynowe:

• mąka pszenna 1 szklanka
• mąka krupczatka 1 szklanka
• żółtko surowe 2 sztuki
• masło lub margaryna mleczna 200 g
• cukier 2 łyżki
• woda zimna 5 łyżek
• świeży posiekany rozmaryn 1 łyżeczka
• szczypta soli

krem cytrynowy:

• serek mascarpone 250 g
• śmietanka 30% 4 łyżki
• cukier puder 3 łyżki
• skórka otarta z połowy cytryny
• sok z cytryny 1 łyżka

dodatkowo:

• świeże figi 4 sztuki
• dżem z czerwonej porzeczki 4 łyżki
• żelatyna 1 łyżeczka (płaska)

Sposób wykonania:
Do malaksera wsypujemy dwa rodzaje mąki, wrzucamy masło pocięte na kawałki. Dodajemy cukier, żółtka, posiekany rozmaryn oraz szczyptę soli. Całość miksujemy, w trakcie dolewając wodę i miksujemy do połączenia składników. Z ciasta formujemy kulę, którą następnie zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Schłodzonym ciastem wylepiamy dno i boki okrągłej formy na tartę o średnicy 25 cm.
Ciasto pieczemy 30- 35 minut, w piekarniku o temperaturze 200°C. Po 20 minutach pieczenia obniżamy temperaturę na 170 stopni. Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia.

W tym czasie przygotowujemy krem cytrynowy. Śmietankę mieszamy z serkiem mascarpone, cukrem i otartą skórką z cytryny. Na końcu dodajemy sok z cytryny i jeszcze raz delikatnie mieszamy nasz krem. Gotową masą wykładamy na wystudzone ciasto, rozsmarowujemy równomiernie.
Figi myjemy, kroimy w plasterki. Nie ma potrzeby ich obierać ze skórki, ale jeśli bardzo chcecie, możecie to zrobić.
Pokrojone figi układamy na kremie cytrynowym.

Dżem porzeczkowy podgrzewamy na wolnym ogniu. Gorący,płynny dżem łączymy z żelatyną, energicznie mieszając. Dżem odstawiamy do schłodzenia, następnie smarujemy
nim wierzch ciasta. Całość schładzamy w lodówce przez około 30 minut.

Smacznego.

Ketchup z cukinii (bez pasteryzacji)

Moje pierwsze słoiczki ketchupu z cukinii. Do jego przygotowania użyłam, oprócz cukinii oczywiście, świeżych pomidorów. Koncentratu pomidorowego dodałam tylko 1 łyżkę dla koloru ;) Z efektu końcowego jestem bardzo zadowolona, więc przepis polecam.
Inspiracją był dla mnie przepis z blogu Bajeczna kuchnia.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• cukinia 1.7 kg (po obraniu i usunięciu pestek)
• pomidory 1 kg
• cebula 3 sztuki (duże)
• cukier brązowy 1/2 szklanki
• ocet jabłkowy 1/2 szklanki
• koncentrat pomidorowy 1 łyżka
• sól 1.5 łyżki
• liście laurowe 3 sztuki
• ziele angielskie 3 sztuki
• papryka słodka mielona 1 łyżeczka
• pieprz czarny mielony

 

Sposób wykonania:
W pierwszej kolejności przygotowujemy pomidory, czyli sparzamy je wrzątkiem, obieramy ze skórki i dzielimy na części. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. 

Wszystkie warzywa wrzucamy do garnka, dodajemy cukier, ocet jabłkowy oraz sól. Całość gotujemy na wolnym ogniu 2 godziny. Po tym czasie warzywa blendujemy na gładką, jednolitą masę, dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy.
Ketchup z przyprawami gotujemy 30 minut, po czym wyjmujemy ziele angielskie i liście laurowe.
Tak przygotowany ketchup przekładamy do przygotowanych wcześniej słoiczków, które następnie mocno zakręcamy i odwracamy do góry dnem, pozostawiając do ostygnięcia.

Z podanych proporcji uzyskałam 3 słoiczki po około 500 g.

Smacznego.

Koktajl z masłem orzechowym

Smaczny i energetyczny koktajl z masłem orzechowym, idealny na upalne dni. Polecam!

 

Składniki, których będziemy potrzebować:

• maślanka naturalna 1 litr
• lody śmietankowo- czekoladowe 3 łyżki
• masło orzechowe 3 łyżki
• banan 2 sztuki
• cukier brązowy 5 łyżek

Sposób wykonania:
Banany obieramy ze skóry, kroimy na kawałki. Pokrojone owoce wrzucamy do blendera, dodajemy pozostałe składniki.
Całość blendujemy do momentu uzyskania napoju o jednolitej konsystencji.
Gotowy koktajl przelewamy do szklanek, podajemy od razu.

Smacznego.

Jeśli Internet, to światłowód w Orange

Dzisiaj niekulinarnie, ale ciekawie. Przeczytajcie wpis, bo warto! :)

 
Mój Mąż poprosił mnie o zamieszczenie informacji o niepowtarzalnej okazji, dzięki której możecie skorzystać z najlepszego Internetu na rynku - światłowodu w Orange!

Zapraszam do zapoznania się i polecam!

Masz już usługi stacjonarne (np. Funpack) w Orange i chcesz skorzystać z najnowszych technologii w najlepszej cenie?

Nie masz jeszcze i szukasz dostawcy najszybszego Internetu? Szukasz nowego, lepszego dostawcy Internetu od obecnego?

Mieszkasz w jednym z poniższych miast?
·         Białystok
·         Bydgoszcz
·         Elbląg
·         Gdynia
·         Gorzów
·         Katowice
·         Lublin
·         Lubin
·         Łódź
·         Płock
·         Sosnowiec
·         Szczecin
·         Warszawa
·         Wrocław
·         Zielona Góra
·         Olsztyn
·         Toruń
·         Oława
·         Bielsko-Biała
·         Częstochowa
·         Gdańsk
·         Kraków
·         Mysłowice
·         Opole
·         Piotrków Trybunalski
·         Trzebnica
·         Kalisz
·         Radom
·         Rzeszów
 

Napisz wiadomość, w której umieść informację o tym pod jakim adresem (miasto, ulica, numer budynku) usługa miałaby być świadczona – odpowiedź uzyskasz możliwie najszybciej z informacją o ofercie dostępnej :)

A jeśli nawiążesz ze mną współpracę i zaczniesz skutecznie polecać usługę Światłowodu w Orange swoim znajomym – za każdy skuteczny namiar uzyskasz ode mnie prowizję. :)   

 Zapraszam do kontaktu! :)

 

Dżem malinowy

Trudno uwierzyć, ale to mój pierwszy domowy dżem z malin. W końcu się zdecydowałam i oto jest. Jak widać na załączonym obrazku, mój dżemik posiada drobne pesteczki malinowe. Jeżeli chcecie uzyskać dżem exclusive, bezpestkowy, trzeba przed włożeniem do słoiczków całą miksturę przetrzeć przez drobne sitko.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• maliny 1 kg
• cukier 400 g
• żelfix (3:1) 1 opakowanie

Sposób wykonania:
Maliny myjemy, osączamy na sicie. Całe owoce zasypujemy cukrem, delikatnie mieszamy, podgrzewamy na małym ogniu, ostatecznie doprowadzając do wrzenia. Całość gotujemy 10 minut na wolnym ogniu.
Dżem zestawiamy z palnika, wsypujemy środek żelujący (żelfix). Wszystko razem starannie mieszamy, gotujemy kilka minut, często mieszając.

Uwaga: W garnku może pojawić się piana. Wtedy nie panikujemy, nie stresujemy się, tylko delikatnie mieszamy dżem, aż do momentu kiedy piana zniknie.
Może to trochę potrwać i wydłużyć przygotowanie przetworów, ale jak trzeba to trzeba. Jeżeli piana tworzy dość wyraźną, jednolitą warstwę na powierzchni owoców, można ją delikatnie zebrać.

Gorący dżem nakładamy do wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręcamy, odwracamy do góry dnem na 15 minut.

Smacznego.