wtorek, 7 października 2014

Zupa krem z dyni

Tak to sobie wymyśliłam. Zupa wyszła bardzo dobra. Polecam!


Składniki potrzebne do wykonania zupy:
  • dynia 1/4 szt (dużej)
  • cebula 2 szt
  • marchew 3 szt
  • pietruszka 3 szt
  • por 1 szt
  • ziemniaki 4 szt
  • śmietanka 30%
  • sól
  • pieprz
  • czerwona papryka w proszku
  • curry
  • pół kostki rosołowej knorr
  • grzanki z chleba razowego
  • oliwa z oliwek 4 łyżki, masło 2 łyżki
Sposób wykonania:

Warzywa obrać. Dynię i ziemniaki pokroić w kostkę. Marchew i pietruszkę pokroić na cienkie plasterki.
Na oliwie z oliwek podsmażyć dynię. Dodać marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Warzywa zalać 1/2 l wody, gotować do miękkości.
Zupę ostudzić, zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i curry.
Cebulę pokroić w kostkę, pora w cienkie talarki. Cebulę podsmażyć na oliwie. Pora należy lekko zeszklić na maśle.
Zupę podgrzać. Serwować na talerz, dokładając grzanki, oraz po łyżce pora i łyżeczce smażonej cebuli.
Zupę należy także polać łyżką śmietanki (dla smaku) i posypać odrobiną papryki w proszku (dla wyglądu). :))

1 komentarz:

Witaj! Cieszę się, że jesteś. Jeśli masz jakieś pytania lub chcesz podzielić się swoją opinią na temat przepisu, napisz! Ten blog jest dla Ciebie... Do zobaczenia.