Mintaj ze szpinakiem

Pyszna, smażona rybka ze szpinakiem. W zasadzie kompletne danie, chociaż oczywiście można zjeść je z dodatkiem frytek czy ziemniaków z wody.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• filet z mintaja 4 płaty 
• jajko 1 sztuka
• bułka tarta 
• szpinak mrożony 1 opakowanie 
• kukurydza konserwowa 1/2 puszki 
• czosnek 3 ząbki 
• masło 2-3 łyżki 
• pieprz biały mielony 
• pieprz czarny mielony 
• sól

dodatkowo:

• olej do smażenia

Sposób wykonania:
Szpinak podsmażyć na maśle, dodać czosnek pokrojony w drobną kosteczkę i kukurydzę. Całość doprawić białym pieprzem i solą. Dusić kilka minut na wolnym ogniu.
Filet z mintaja posolić, posypać czarnym pieprzem, panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać ze szpinakiem. :-)

Smacznego.