Wspaniałe, aromatyczne ciasto z bananami, suszonymi śliwkami i gorzka czekoladą. W sam raz na niedzielne popołudnie spędzone w gronie najbliższych. Sprawdzi się także na świątecznym stole, tak jak u mnie. Przepis zaczerpnięty ze Smaker.pl
Składniki, których będziemy potrzebować:
- margaryna 250 g
- masło 200 g
- cukier 350 g
- jajka 8 sztuk
- cukier waniliowy 2 opakowania
- mąki pszenna 400 g
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- soda oczyszczona 2 łyżeczki
- czekolada gorzka 100 g
- banany 5 sztuk
- śliwki suszone (bez pestek) 100 g
dodatkowo:
- margaryna 1 łyżka (do wysmarowania blaszki na ciasto)
- bułka tarta 2 łyżki (do wysypania blaszki na ciasto)
- polewa czekoladowa, na którą przepis znajdziecie tutaj
- kolorowe cukiereczki do dekoracji
Sposób wykonania:
Jajka myjemy, oddzielamy białka od żółtek. Banany kroimy w półplasterki, czekoladę ścieramy na tarce o średnich oczkach a śliwki dzielimy na połówki.
Używając miksera ucieramy masło z margaryną na puszystą masę, następnie dodajemy żółtka i nadal ucieramy. Gdy masa zjaśnieje, wsypujemy cukier wymieszany z cukrem
waniliowym. Całość miksujemy przez około 5 minut. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Ciasto miksujemy na wolnych obrotach do
momentu połączenia składników. Dodajemy ubitą pianę z białek, wszystko delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Na końcu ciasto łączymy z rozdrobnionymi bananami, gorzką czekoladą i suszonymi śliwkami.
Ciasto przelewamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy keksówki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut.
Gotowe ciasto wyjmujemy z blaszki po około 30 minutach od upieczenia i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie dekorujemy według uznania. U mnie była to polewa czekoladowa i kolorowe cukiereczki.
Smacznego.
Na Wielkanoc w moim rodzinnym domu obowiązkowo jedliśmy jajka z masłem i chrzanem. Na ugotowane jajko nakładaliśmy odrobinę chrzanu i odrobinę masła.
Tak właśnie zaczynało się świętowanie. Dzisiaj pamiętając o tej naszej obowiązkowej pozycji śniadania wielkanocnego postanowiłam zaproponować
Wam przepis na jajka z farszem, który jest niczym innym jak połączeniem masła i chrzanu. Nie trzeba już nic dokładać, bo tak jest pysznie.
Składniki, których będziemy potrzebować:
nadzienie:
- masło 100 g
- chrzan tarty (u mnie Polonaise) 3 łyżki
- żółtka z ugotowanych jajek 2 sztuki
dodatkowo:
- kiełki brokułów do dekoracji
Sposób wykonania:
Jajka gotujemy na twardo, dodając do wody 1 łyżkę soli. Sól ułatwi nam obieranie jajek, skorupka będzie ładnie odchodzić od białka.
Ugotowane jaja zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut, po tym czasie zmieniamy wodę i ponownie odstawiamy, najlepiej na 10- 15 minut. Wylewamy wodę i obieramy jajka. Obrane jajka kroimy na połówki. Z jajek wyjmujemy żółtka, z których dwa przeznaczamy do farszu.
Przygotowanie farszu:
Masło, mające temperaturę pokojową, ucieramy z chrzanem i ugotowanymi żółtkami startymi na tarce o drobnych oczkach.
Połówki jajek wypełniamy farszem, układamy na półmisku, dekorujemy kiełkami brokułów.
Smacznego.
Pyszny farsz pieczarkowy, tym razem z dodatkiem smażonej cebulki i odrobiny majonezu. Jajka wypełnione takim farszem doskonale uzupełnią nasze świąteczne menu.
Składniki, których będziemy potrzebować:
nadzienie:
- pieczarki 5 sztuk
- cebula 1/4 sztuki
- sól
- pieprz czarny mielony
- majonez 1 łyżka
- żółtka z ugotowanych jajek 2- 3 sztuki
dodatkowo:
Sposób wykonania:
Jajka gotujemy na twardo, dodając do wody 1 łyżkę soli. Sól ułatwi nam obieranie jajek, skorupka będzie ładnie odchodzić od białka.
Ugotowane jaja zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut, po tym czasie zmieniamy wodę i ponownie odstawiamy, najlepiej na 10- 15 minut. Wylewamy wodę i obieramy jajka.
Obrane jajka kroimy na połówki. Z jajek wyjmujemy żółtka, z których dwa lub trzy możemy wykorzystać do farszu.
Przygotowanie farszu:
Pieczarki i cebulę myjemy, obieramy, kroimy w drobną kosteczkę. Rozdrobnione grzybki i cebulę podsmażamy na patelni z dodatkiem 2 łyżek wody i przypraw.
Gdy pieczarki i cebula lekko się zrumienią, odstawiamy farsz do wystudzenia. Zimne grzyby łączymy z majonezem i żółtkami startymi na tarce o drobnych oczkach.
Całość mieszamy do połączenia składników.
Połówki jajek wypełniamy farszem, układamy na półmisku, dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego.
Świąteczna propozycja podania jajek faszerowanych. Jakby się zastanowić, to najbardziej smakują mi jajka z farszem pieczarkowym i nie wiem czy kiedykolwiek
to się zmieni. Nie oznacza to jednak, że tego farszu nie można modyfikować. Fajne jest to, że on za każdym razem może być inny.
Dzisiaj proponuję do farszu pieczarkowego dodatek włoski, najprawdziwszy i aromatyczny parmezan.
Składniki, których będziemy potrzebować:
nadzienie:
- pieczarki 150 g
- smalec 1 łyżeczka
- sól
- pieprz czarny mielony
- majonez 1 łyżka
- parmezan starty na tarce 1 łyżka
- żółtka z ugotowanych jajek 2 sztuki
dodatkowo:
- parmezan starty na tarce 1 łyżka (do dekoracji)
Sposób wykonania:
Jajka gotujemy na twardo, dodając do wody 1 łyżkę soli. Sól ułatwi nam obieranie jajek, skorupka będzie ładnie odchodzić od białka.
Ugotowane jaja zalewamy zimną wodą i odstawiamy na kilka minut, po tym czasie zmieniamy wodę i ponownie odstawiamy, najlepiej na 10- 15 minut. Wylewamy wodę i obieramy jajka.
Obrane jajka kroimy na połówki. Z jajek wyjmujemy żółtka, z których dwa możemy wykorzystać do farszu.
Przygotowanie farszu:
Pieczarki myjemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Utarte pieczarki podsmażamy na patelni z dodatkiem smalcu i przypraw.
Gdy woda odparuje i pieczarki lekko się zrumienią, odstawiamy je do wystudzenia. Zimne pieczarki łączymy z majonezem, parmezanem i startymi na tarce o drobnych oczkach żółtkami. Całość mieszamy do połączenia składników.
Połówki jajek wypełniamy farszem, układamy na półmisku, dekorujemy startym parmezanem.
Smacznego.
Do przygotowania tego żurku wykorzystałam zakwas gryczany. Żurek wyszedł smaczny i sycący.
Składniki, których będziemy potrzebować:
- zakwas gryczany na żur 400 ml
- woda 300 ml
- wywar mięsny (woda spod boczku i parzonej kiełbasy podwawelskiej) 1 litr
- marchew 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- czosnek 3 ząbki
- ziele angielskie 3 sztuki
- liście laurowe 3 sztuki
- korzeń chrzanu 5 centymetrów
- ocet spirytusowy 10% 1 łyżka
- majeranek 1 łyżka
- sól
- pieprz czarny mielony
Sposób wykonania:
Warzywa obieramy, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 30 minut. Następnie wyjmujemy ziele angielskie, liść laurowy, korzeń chrzanu i cebulę. Wlewamy zakwas gryczany, dolewamy wywar mięsny. Żurek zagotowujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną octu.
Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo, gotowanym boczkiem i parzoną kiełbasą.
Smacznego.
