Zapiekanka warzywna

Coś ciepłego, smacznego, z moimi ulubionymi porami i marchewką. Warzywny dodatek do mięsa lub samodzielne, lekkie danie, które można podać z ulubionym sosem.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• marchew 30 dkg (po obraniu)
• por 1 sztuka
• ser żółty 15 dkg
• sól
• pieprz biały mielony 1/2 łyżeczki
• gałka muszkatołowa mielona 1 płaska łyżeczka
• śmietanka 30% 12 łyżek
• śmietana 18% 4 łyżki
• żółtka 2 sztuki

 

Sposób przygotowania:
Pora pokroić w półplasterki. Marchew i ser utrzeć na tarce o grubych oczkach. 
W miseczce wymieszać żółtka, słodką śmietankę, kwaśną śmietanę, przyprawy. Z tych składników ma powstać jednolita płynna masa.
 

Pora, utartą marchewkę i 3 łyżki utartego żółtego sera wymieszać ze sobą, dodać masę śmietanową, ponownie wszystko razem wymieszać. Masę włożyć do formy (u mnie forma na babkę), posypać pozostałym serem żółtym, zapiekać 50 minut, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
 

Uwaga: Przez ostatnie 15 minut zapiekankę dopiekałam w temperaturze 170 stopni.

Uwaga: Jak widać na zdjęciach część masy zapiekałam w małych silikonowych foremkach, a część w małej formie na babkę.

 


 

Smacznego.