Papryka smażona z ananasem

Smaczny i szybki do zrobienia warzywny dodatek do obiadu. Bardzo fajne połączenie słodkiego ananasa i ostrej papryczki chili.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• papryka czerwona 1 sztuka
• papryka żółta 1 sztuka
• ananas w kawałkach 1/2 puszki (około 200g)
• cebula 1 sztuka
• czosnek 2 ząbki
• mielony imbir 1/2 łyżeczki
• oliwa z oliwek 2 łyżki
• papryczka chili (suszona) 1/2 sztuki
• sól
• pieprz czarny mielony

 

Sposób wykonania:
Kolorową paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w paski. Cebulę obieramy, kroimy w piórka, czosnek również obieramy, kroimy w cienkie plasterki.
Warzywa smażymy na oliwie z oliwek, po 10 minutach podlewamy 1/4 szklanki wody, dodajemy ananasa, przyprawy, suszoną papryczkę chili (w kawałku).
Całość podduszamy delikatnie pod przykryciem 5 minut. Po tym czasie wyciągamy chili. Warzywa podajemy z ryżem i ulubionym smażonym mięsem.

Smacznego.