Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą i serkiem typu feta

Zdrowa i smaczna surówka. Tym razem zainspirowana przepisem z portalu Smaker.pl połączyłam kapustę pekińską ze świeżą czerwoną papryką, kukurydzą i serkiem sałatkowym typu feta. Podałam ją na jednej z uroczystości rodzinnych, wszyscy byli zachwyceni jej smakiem. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na tą pyszną surówkę.  
Jak widać tęsknię już chyba za Bożym Narodzeniem ;)

Składniki, których będziemy potrzebować:

• kapusta pekińska (średnia) 1 sztuka 
• papryka czerwona 1 sztuka
• kukurydza konserwowa 1/2 puszki
• ser kanapkowy typu feta 200 g 
• musztarda miodowa 1 łyżka
• majonez 3 łyżki
• sól 

dodatkowo:

• słodka mielona czerwona papryka 1/2 łyżeczki

Sposób wykonania:
Kapustę pekińską płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy ściereczką, odrywamy uszkodzone, zewnętrze liście. 
Następnie kroimy wzdłuż na połowę i drobno siekamy. Poszatkowaną kapustę przekładamy do miski, solimy, lekko ugniatamy i odstawiamy na  dwie godziny, aby zmiękła. 
Po tym czasie odciskamy wodę, która się wytworzyła. 
Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazda nasiennego a następnie kroimy w drobną kosteczkę. Kukurydzę konserwową osączamy z zalewy. 
Przygotowane składniki mieszamy ze sobą. Następnie dodajemy majonez połączony z musztardą. Całość ponownie mieszamy. 
Gotową sałatkę nakładamy do salaterki, wierzch posypujemy pokruszonym serem feta i dekorujemy mieloną papryką.

Smacznego.