Surówka z czerwonej kapusty i grzybów marynowanych

Moim skromnym zdaniem, jedno z lepszych połączeń smakowych, jeżeli chodzi o czerwoną kapustę. Zakochałam się w tej surówce ponieważ zawiera grzybki marynowane, które uwielbiam. Jeśli i Wy lubicie leśne grzybki w zalewie to polecam Wam gorąco ten przepis.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• czerwona kapusta 1/2 sztuki
• grzybki marynowane np. maślaki 1 słoiczek
• ogórki konserwowe 3- 4 sztuki
• cebula 1/2 sztuki
• majonez 1- 2 łyżki
• sól 2 łyżki

 

Sposób wykonania:
Czerwoną kapustę drobno poszatkować, posolić (2 łyżki soli) i zostawić na pół godziny, żeby nieco zmiękła. W tym czasie kroimy grzyby w grube kawałki, cebulę i ogórki w drobną kostkę. Kapustę po upływie pół godziny zalać wrzącą wodą i po chwili odcisnąć.
Kapusta będzie jeszcze bardziej miękka, straci sól i będzie miała fajny wygląd. Następnie do kapusty należy dodać resztę warzyw i majonez.
Całość wymieszać... Pyszna suróweczka gotowa do podania!

Smacznego.