Zapuszkowana sałatka

To taka typowa sałatka zimowa, ponieważ zawiera wyłącznie warzywa konserwowe, których smak uzupełnia dodatek kabanosu wieprzowego. Prosta i szybka w wykonaniu, jednocześnie bardzo smaczna. Można ją podawać na dwa sposoby, z majonezem lub z lekkim sosem typu vinegrette.
Wybierzcie sami, która wersja bardziej Wam odpowiada.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• kabanos wieprzowy 4 laski
• biała fasola 1 puszka
• czerwona fasola 1 puszka
• pieczarki marynowane 300g
• czerwona papryka konserwowa  300g
• ogórki kiszone lub konserwowe 2 sztuki
• majonez 1- 2 łyżki

lekki sos vinegrette:

• oliwa z oliwek 1 łyżka
• ocet winny 1 łyżka
• cukier 1 łyżeczka
• pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:
Sałatka, która uda się każdemu. Fasolkę (oba rodzaje) odcedzić z zalewy, paprykę konserwową pokroić w paseczki, ogórki w kostkę, pieczarki na połowę lub ćwiartki, w zależności od wielkości pieczarek. Warzywa wymieszać, następnie dodać kabanos, również pokrojony, najlepiej w małe kawałki. Całość wymieszać z majonezem lub z sosem vinegrette*.

*Oliwę z oliwek wymieszać z octem winnym, cukrem i pieprzem, tak aby utworzyły jednolity sos.

Smacznego.

Wersja z majonezem

Wersja z sosem vinegrette