Gulasz drobiowy

U nas w domu lekko i dietetycznie. Kurczak w kolejnej smacznej odsłonie.
Z podanych składników wyjdą dwie konkretne lub trzy mniejsze porcje.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• podwójna pierś z kurczaka
• oliwa z oliwek 2 łyżki
• papryka czerwona świeża 2 sztuki
• cebula 2 sztuki
• czosnek 4 ząbki
• sól
• pieprz czarny mielony

dodatkowo:

• ryż biały 200g
• oliwa z oliwek 2 łyżki
• groszek zielony mrożony 2 łyżki
• czosnek 2 ząbki
• białe wino (wytrawne) 1 szklanka
• woda 2 szklanki
• suszone oregano 1/2 łyżeczki
• sól

Sposób wykonania:
Mięso i paprykę kroimy w paski, cebulę w piórka, czosnek w cienkie plasterki. Na oliwie obsmażamy mięso (5 minut), dodajemy pokrojone warzywa, przyprawiamy solą i pieprzem.
Całość dusimy pod przykryciem przez 10 minut, podajemy z ryżem.

 

Przygotowanie ryżu:
Ryż podsmażamy na oliwie z oliwek, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, wlewamy wodę, wino. Całość solimy, doprawiamy oregano i gotujemy pod przykryciem.
Czas gotowania to 25 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy groszek.
Ugotowany ryż przekładamy do foremek (u mnie filiżanki do kawy), odstawiamy na 2 minuty, następnie delikatnie odwracamy je do góry dnem, tak aby ryż zachował odpowiedni kształt.

Smacznego.