Sałatka z buraczków

Jeszcze raz buraki na tapecie. Ulubiona sałatka mojego męża. Polecam tę sałatkę jako dodatek do mięs, ale równie dobrze pasuje do kanapeczek z szynką.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• buraki (średniej wielkości) 3 sztuki
• cebula 1 sztuka
• ogórki konserwowe lub kiszone (w zależności od preferencji) 4 sztuki
• jajka ugotowane na twardo 2 sztuki
• majonez 2- 3 łyżki
• sól
• pieprz czarny mielony

Sposób wykonania:

Buraki myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą (powinna je przykryć). Gotujemy godzinę od momentu zagotowania, odcedzamy, odstawiamy do wystudzenia. Następnie obieramy i ucieramy na tarce o grubych oczkach. Ogórki i ugotowane jajka również ścieramy na tarce, łączymy z burakami. Cebulę kroimy w drobną kostkę, dodajemy do sałatki.
Całość łączymy z majonezem, przyprawiamy do smaku.

Smacznego.