Przepis zaczerpnięty z bloga Słodko Słodka.
Składniki, których będziemy potrzebować:
klopsiki:
- mięso mielone wieprzowe (u mnie z łopatki) 500 g
- ryż (1 woreczek) 100 g
- kasza manna 2 łyżki
- jajko 1 sztuka
- sól
- pieprz czarny mielony
dodatkowo:
- kapusta biała świeża 750 g (pół główki)
- marchew 3 sztuki
- cebula 2 sztuki (średniej wielkości)
- koncentrat pomidorowy 1 słoiczek (90 g)
- kostka rosołowa wołowa (u mnie Winiary) 1/2 sztuki
- woda 1 litr
- maggi 2 łyżki
Sposób wykonania:
Woreczek z ryżem wrzucamy na lekko osolony wrzątek, gotujemy 20 minut od momentu ponownego zagotowania wody. Ugotowany ryż wyjmujemy z wody, pozostawiamy do wystudzenia.
Marchew i cebulę obieramy. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w piórka.
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, kroimy na połowę i drobno szatkujemy. Rozdrobnione warzywa mieszamy ze sobą w dużej misce.
Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy ryż, kaszę mannę oraz surowe jajko. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wyrabiamy dłońmi do momentu, aż składniki
się ładnie połączą a masa będzie zwarta. Z ryżowo- mięsnej masy formujemy sporej wielkości klopsiki. Potrzebowałam kopiatej łyżki masy do uformowania jednego klopsa.
W naczyniu żaroodpornym układamy połowę mieszanki warzywnej. Po wierzchu lekko ją solimy i oprószamy pieprzem.
Przecier pomidorowy mieszamy z połową wody, która jest przewidziana w przepisie. Pomidorowym płynem zalewamy warzywa znajdujące się w naczyniu żaroodpornym. Teraz układamy mięsne kule, które przykrywamy pozostałą częścią warzyw.
Naczynie żaroodporne wstawiamy do piekarnika. Nasze gołąbki zapiekamy pod przykryciem w temperaturze 180 stopni przez 80 minut.
Uwaga: Z podanych proporcji uformowałam 10 dużych klopsików.
Smacznego.
Bardzo pysznie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuń