niedziela, 5 listopada 2017

Muffinki orzechowe

Małe, słodkie babeczki z orzechami, których podstawową zaletą jest oczywiście ich cudownie orzechowy smak.
Jednak muffinki mają również inne zalety, a jedną z nich jest łatwość i szybkość ich wykonania. Nie licząc siekania orzechów, tu pozwalam poszaleć mężowi ;), przygotowanie ciasta zajęło mi około 15 minut a pieczenie 30 minut.
Nie wiem czy się ze mną zgodzicie, ale pieczenie to w zasadzie nie bardzo się liczy, bo przecież babeczki w piekarniku pieką się same. Oczywiście lepiej z domu w tym czasie nie wychodzić, możemy być im (babeczkom) potrzebni :), ale już przeczytać książkę lub poszukać jakiegoś ciekawego przepisu jak najbardziej podczas pieczenia możemy, czyli czysty relaks :)
  
Z podanych proporcji upiekłam 12 muffinek.
 
 


Składniki, których będziemy potrzebować:
  • masło 1/2 kostki
  • cukier 1/2 szklanki
  • jajka 2 sztuki
  • mąka pszenna 1 szklanka
  • orzechy włoskie (drobno posiekane) 3/4 szklanki
  • orzechy ziemne solone 2- 3 łyżki
  • kakao 1 łyżeczka
  • mleko 4 łyżki
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
dodatkowo:
  • orzechy włoskie (drobno posiekane) do dekoracji 1/4 szklanki

Sposób wykonania:
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia mieszamy w misce, odstawiamy.
Masło miksujemy na puszystą masę, dodajemy cukier, nadal ucieramy (około 5 minut). Następnie dodajemy jajka. Masę miksujemy do momentu, aż stanie się jasna, gładka i lekko zwiększy swoją objętość. Wówczas wsypujemy suche składniki przygotowane wcześniej
w oddzielnej miseczce, dodajemy dwa rodzaje orzechów i mleko. Całość delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do momentu połączenia składników.
 
Gotowe ciasto, przy użyciu zwykłej łyżki do zupy, nakładamy do papilotek, które z kolei wcześniej umieszczamy w formie do pieczenia muffinek. Ciasto powinno wypełnić papilotkę do 3/4 wysokości. Wierzch każdej muffinki posypujemy włoskimi orzechami.


 
Babeczki pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni.


 
 
Smacznego.



Dziękuję za wspólne pieczenie:
Kasi Madej
Dorocie Owczarek
Dorocie Lapacz
Joasi Kuć
Angelice Kasiak
Sylwii Drożdż
Joasi Seta-Pryjomskiej
Danusi Zygarlickiej
Joasi Gralik

12 komentarzy:

  1. orzechowe są najleosze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tak uważam, uwielbiam orzechowe ciasta i wszystko z orzechami.

      Usuń
  2. Uwielbiam wszystko, co orzechowe, częstuję się babeczką do kawy :) Dziękuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo proszę. Również dziękuję za wspólną zabawę i pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Ale apetyczne muffinki, dziękuję za wspólne wypiekanie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i do następnego wspólnego pieczenia :)

      Usuń
  4. Muffinki są najbardziej porządane w naszym domu, ale orzechowych jeszcze nie jedliśmy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czas najwyższy nadrobić zaległości ;)

      Usuń
  5. Puszyste, mięciutkie, pysznie orzechami najeżone! Dzięki za udział w akcji i wspólne wypiekanie. Zapraszam do zabawy również w kolejnym tygodniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, jeśli tylko będę miała możliwość to chętnie wezmę udział w kolejnych wypiekach. Pozdrawiam :)

      Usuń
  6. dobre muffinki nigdy nie są złe:) dziękuję za wspólną zabawę!

    OdpowiedzUsuń

DZIĘKUJĘ ZA KOMENTARZE I ODWIEDZENIE MOJEGO BLOGA.