Słonecznikowa sałatka z kurczakiem

Przepis znalazłam na profilu sereberko80, przeniosłam go do swojej kuchni, choć z małymi zmianami. Sałatka urzekła mnie smakiem, dlatego gorąco ją polecam.

Składniki, których będziemy potrzebować:

• dwie podwójne piersi z kurczaka
• papirus z czosnkiem i ziołami (pergamin do smażenia mięsa) 1 opakowanie
• ziarna słonecznika 1.5 szklanki
• kukurydza 1 puszka
• cebula 1 sztuka
• ogórki kiszone 6 sztuk (średniej wielkości)
• majonez 2 łyżki
• jogurt naturalny 2 łyżki

Sposób wykonania:
Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon i niepotrzebnych żyłek. Mięso lekko rozbijamy, smażymy w papirusie według przepisu zamieszczonego na opakowaniu, studzimy. Zimne mięso kroimy w kostkę.
Ziarna słonecznika rumienimy na suchej patelni. Cebulę i ogórki kroimy w bardzo drobną kosteczkę, łączymy z pokrojonym mięsem kurczaka.
Dodajemy kukurydzę osączoną z zalewy, wystudzone ziarna słonecznika, jogurt i majonez. Całość mieszamy do połączenia składników.

Smacznego.